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5 consejos fáciles para no engordar en Navidad: es posible!!

25 noviembre, 2013 Deja un comentario

Aunque aún no estamos ni siquiera en Diciembre, la Navidad está cada vez más cerca. Son fechas en las que se come demasiado y no muy sano, por lo general, y por eso este título de arriba es mentira. Es casi imposible no engordar en Navidad, pero siguiendo unas pequeñas pautas podemos mitigar los excesos al menos en parte. Vamos con ello!


1. Los asados. Son la comida estrella de las fechas que se acercan: El cordero, pescados, cochinillo… incluso el famoso pavo de las películas que, como todas las modas se acerca a velocidad de vértigo. Es la parte más peligrosa de todos estos excesos, pero poco podemos hacer para conseguir ese sabor cocinando de otra forma. Donde sí podemos actuar es en todo lo que lo rodea. Las verduras, las patatas, etc. se pueden cocer al vapor y además de alejarse de las grasas del asado, conseguiremos que mantengan todas sus propiedades y vitaminas intactas. Además las verduras al vapor mantienen sus colores vivos, lo que ayuda a que el plato sea más vistoso. Por último, los alimentos cocinados así potencian su sabor, lo que resulta más que interesante para acompañar comidas con sabores tan dominantes como la carne o pescado asado.

Pavo asado

2. Las cremas y sopas. Quién no ha oído eso de “ay, ayer me pasé, voy a cenar cuatro gambas y una sopita de marisco y ya”. Creemos que la sopa no engorda no se muy bien por qué, pero si no se desgrasan bien, son alimentos muy calóricos y en ocasiones, con demasiada sal. Siempre que podáis hacedlas en casa, sin tirar de sobres ni dados de concentrado. Son facilísimas y muy sanas si tenéis cuidado con los dos peligros mencionados, grasa y sal.

Crema de marisco

3. Los dulces y turrones. No puede ser que durante toda la Navidad (y a veces enero… y Febrero) estemos con el turrón. No digo que los dejemos de lado para comer sólo fruta, pero si podemos alternar y variar un poco con batidos naturales, preparados muy fácil con leche y helado, que perfectamente pueden ser desnatados o semidesnatados. Si además preparamos nosotros el helado con frutas recién compradas de temporada, acertaremos de pleno, sobre todo con los niños. Truqui interesante es hacer helado de turrón, si os veis muy necesitados 😉

Helado de turrón

4. El pan. Puede parecer que los distintos panes, palitos, picos, tostas, biscottes, etc.. que aparecen en la mesa en estas fechas engordan menos que el pan blanco normal, pero generalmente es al revés, dado que la mayoría llevan aceite en su elaboración y además controlamos peor las cantidades ingeridas. Un falso mito muy extendido es sobre los integrales: se cree que tienen menos sabor, pero pero no es correcto. No sólo no tienen ningún ingrediente menos que el pan blanco sino que tienen más: la cáscara del o de los cereales. Recomiendo probarlos, creo que os sorprenderéis. También podéis investigar y probar a hacer panes variados con cereales, pasas, etc… que son un apartado interesante para saber exactamente qué comes.

Panes

5. El alcohol. Puras calorías que no debemos descuidar al echar cuentas. Aunque se produce mucho más consumo de vinos blancos y cavas que de bebidas de alta graduación, todas son muy calóricas y habrá que procurar hidratar bien el cuerpo el resto del tiempo con agua y mucho zumo natural.

Bebidas alcohólicas

Truqui: Un último tema clave es que no dejéis de comer o desayunar por que vayáis a tener una cena fuerte. Sólo conseguiréis llegar con más hambre y al final será peor!

¿Conoces algún truco para no engordar sin pasarlo mal estas navidades? ¿Tienes una receta especial? Cuéntanos cuál!

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